（一）基本情况
由后勤处领导、饮服中心及中心质检部人员共同对学校外包食堂进行督查。
（二）上月督查整改的成效
上月整改效果进行复查：翠园餐厅地面积水问题得到整改；兰花湖东森餐饮操作间积水、抽排清洗不彻底及售卖台摆放不规范的问题现均已得到有效的整改 。
（三）在1月份对各食堂的检查中发现如下问题：
1、筱园三层食堂存在留样时间不符规定的情况；
2、翠园操作间小灶用火不规范的问题
（四）下月督查工作计划
加强外包食堂督查中存在的问题的整改到位落实情况，继续加大力度检查食品卫生安全，严格规范操作；重点对从业人员健康证、索证索票、操作间规范、库房标识及清洁卫生、留样记录、抽排及地面环境卫生等几个方面的检查及落实整改完成情况。
