（一）基本情况
由后勤处领导、饮食科及质检部人员共同对学校外包食堂进行督查。
（二）上月督查整改的成效
经本月对上月发现问题的复查，都已整改完毕。
（三）本月督查存在的问题
在本月检查中发现以下问题：1、筱园一层永和操作间、库房空调洞未堵；后厨电箱门破损，水表间堆放杂物；后厨操作间地面未清理干净，均已整改；2、筱园二层雄利杂物间墙洞未封未做防水檐，已整改;3、兰园一层莘莘出水口防鼠网未安装；厨房门口、水篦子缝隙太大；消防通道门未贴标识，门缝大；均已整改。4、筱园三层快乐食间纸板间纸板堆放不合规定，已整改；5、松园一层前勤热德卤燃气漏气；冷柜食品未标示出菜时间，已整改；6、食品未去包装直接放操作台,已整改；一个抽排有问题，油烟抽排无力，整改中。
（四）下月督查工作计划
加强外包食堂督查中存在问题的整改到位落实情况，继续加大力度检查食品卫生安全及消防安全隐患排查，加强用电、用气安全，严格规范操作；重点对从业人员健康证、索证索票、操作间规范、库房标识及清洁卫生、留样记录、消防设施设备、油烟抽排及地面环境卫生等几个方面的检查及落实整改完成情况。
