一、基本情况
由后勤处领导、饮服中心及中心质检部人员共同对学校外包食堂进行督查。
二、督察整改成效
1、永和豆浆操作间地面积水、操作间生熟区区分不合理的问题已得到整改。
2、筱园四层东森餐饮地面积水，油污现象已整改。
3、快乐食间生熟分区及台帐归类不明的问题已整改。
三、本月督查存在的问题
1、翠园：冰箱标识不全；外环境清洁卫生较差；抽排清洗不彻底。
2、永和豆浆：外环境杂物多，未保洁；厕所异味重，清洁较差。
四、下月督查工作计划
加强外包食堂督查中存在的问题的整改到位落实情况，继续加大力度检查食品卫生安全，严格规范操作；重点对从业人员健康证、索证索票、操作间规范、库房标识及清洁卫生、留样记录、抽排及地面环境卫生等几个方面的检查及落实整改完成情况。
