一、基本情况
由后勤处领导、饮食科及质检部人员共同对学校外包食堂进行督查。
二、5月督查整改的成效
经本月对上月发现问题的复查，都已整改完毕。
三、5月督查存在的问题
在5月检查中发现以下问题：
1、松园一楼恩璐餐饮：存放冰柜内当日开盖的番茄酱使用后未加膜保存。已立即整改。
2、 筱园二楼雄利餐饮：停用设备冰柜内脏乱。已整改。
3、菊园前勤餐饮：员工宿舍堆放杂物过多，存在消防安全隐患。已限期整改。
4、筱园三楼前勤餐饮：白案操作间摆放凌乱。已整改。
四、下月督查工作计划
1、加强外包食堂督查中存在问题的整改到位落实情况，继续加大力度检查食品卫生安全及消防安全隐患排查，加强用电、用气安全，严格规范操作。
2、重点对从业人员健康证、索证索票、操作间规范、库房标识及清洁卫生、留样记录、消防设施设备、油烟抽排及地面环境卫生“三防”措施、阳光APP信息上传等几个方面的检查及落实整改完成情况。
3、对饭菜量化标准、称菜设备计量的准确性的抽查。
