（一）基本情况
由后勤处领导、饮食科及质检部人员共同对学校外包食堂进行督查。
（二）上月督查整改的成效
经本月对上月发现问题的复查，都已整改完毕。
（三）本月督查存在的问题
在本月检查中发现以下问题：
1、筱园一层永和豆浆蒸煮间风机未做细网，操作间洗肉类食材未去包装，消防通道堆放杂物，均已整改。
2、兰园一层莘莘餐饮留样食品未按规程操作，已整改。
3、筱园三层快乐时间厨房屋顶有蜘蛛网，已清理。
4、菊园前勤餐饮操作间水篦子有损坏，落水管有缝隙，防蚊防鼠措施不到位，已整改。
（四）下月督查工作计划
加强外包食堂督查中存在问题的整改到位落实情况，继续加大力度检查食品卫生安全及消防安全隐患排查，加强用电、用气安全，严格规范操作；重点对从业人员健康证、索证索票、操作间规范、库房标识及清洁卫生、留样记录、消防设施设备、油烟抽排及地面环境卫生等几个方面的检查及落实整改完成情况。
