（一）基本情况
由后勤处领导、饮食科及质检部人员共同对学校外包食堂进行督查。
（二）上月督查整改的成效
经本月对上月发现问题的复查，都已整改完毕。
（三）本月督查存在的问题
在本月检查中发现以下问题：
1、松园一层前勤冒菜燃气有漏气现象，由于开关阀螺丝松动，已当场整改；
2、筱园一层永和豆浆精品套餐档口冰柜物资存放不规范，已整改；
3、筱园一层冒菜鲜肉食品8：30出菜，筱园二层花儿麻辣烫鲜肉食品8：30出菜，筱园三层佬芋头麻辣烫鲜肉食品8：30出菜，兰园一层冒菜鲜肉食品8：30出菜，出菜时间过早，为了保证鲜肉类质量要求食堂延后每餐出菜时间，开餐前半小时出菜，均已整改。
（四）下月督查工作计划
加强外包食堂督查中存在问题的整改到位落实情况，继续加大力度检查食品卫生安全及消防安全隐患排查，加强用电、用气安全，严格规范操作；重点对从业人员健康证、索证索票、操作间规范、库房标识及清洁卫生、留样记录、消防设施设备、油烟抽排及地面环境卫生等几个方面的检查及落实整改完成情况。
