（一）基本情况
由后勤处领导、饮食科及质检部人员共同对学校外包食堂进行督查。
（二）上月督查整改的成效
经本月对上月发现问题的复查，都已整改完毕。
（三）本月督查存在的问题
在本月检查中发现以下问题：1、松园前勤物品摆放凌乱，地面湿滑，抽油烟机存在大量灰尘及油污，均已整改； 匠心卤档口灭蝇灯损坏，已整改；洗碗间、消毒间物品凌乱，餐具堆放地上，已立即整改；清洗池标识不全，已限期整改；2、兰园快乐食间操作间物品摆放凌乱不规范，地面湿滑严重，黄焖鸡档口漏气，均已立即整改；3、筱园雄利操作间百叶窗防鼠设施缺失，已限期整改；清洗池标识不全，已限期整改；4、筱园永和操作间百叶窗防鼠设施缺失，已限期整改；清洗池标识不全，已限期整改；5、菊园前勤操作间百叶窗防鼠设施缺失，已限期整改。
（四）下月督查工作计划
加强外包食堂督查中存在问题的整改到位落实情况，继续加大力度检查食品卫生安全及消防安全隐患排查，严格规范操作；重点对从业人员健康证、索证索票、操作间规范、库房标识及清洁卫生、留样记录、消防设施设备、油烟抽排及地面环境卫生等几个方面的检查及落实整改完成情况。
