一、 基本情况
由后勤处领导、饮食科及质检部人员共同对学校外包食堂进行督查。
二、 上月督查整改的成效
经本月对10月发现问题的复查，都已得到整改。
三、 本月督查存在的问题
在本月检查中发现以下问题：①永和餐饮套餐份量不足，荤素搭配不明确，以限期整改。② 东森餐饮操作间有蟑螂 ，以现场提出限期整改。③前勤餐饮菜品留样中发现虫子，以限期整改。④翠园食堂地面积水严重，库房摆放不规范；串串档口价格公示不明。对以上在检查中存在的问题已要求限期整改到位。
四、 下月督查工作计划
加强外包食堂督查中存在问题的整改到位落实情况，继续加大力度检查食品卫生安全及消防安全隐患排查，严格规范操作；重点对从业人员健康证、索证索票、操作间规范、库房标识及清洁卫生、留样记录、消防设施设备、油烟抽排及地面环境卫生等几个方面的检查及落实整改完成情况。
