一、基本情况
由后勤处领导、饮服中心及中心质检部人员共同对学校外包食堂进行督查。
二、上月督查整改的成效
上月整改情况：在上月翠园食堂的检查中，发现员工着装、食品留样、燃气管道存在问题；复查中，员工着装、食品留样的问题已整改完善；燃气管整改仍在进行中。
三、本月督查存在的问题
对各食堂的检查中发现如下问题：
①永和餐饮、翠园餐饮、快乐食间操作间地面积水较多；
②物品摆放分区不规范。
四、下月督查工作计划
加强外包食堂督查中存在的问题的整改到位落实情况，继续加大力度检查食品卫生安全，严格规范操作；重点对从业人员健康证、索证索票、操作间规范、库房标识及清洁卫生、留样记录、抽排及地面环境卫生等几个方面的检查及落实整改完成情况。
