2月19日,学校在博智楼7200报告厅召开2025年春季食品安全培训会。会议邀请南岸区市场监督管理局食品安全监管科科长曾万明、副科长薛原,海棠溪街道监督管理所所长蒋大橹等食品安全专家到场指导。学校党委常委、副校长杨柏出席会议,后勤处负责人、饮食科相关人员,各食堂经理(店长)、厨师长,库管、食品安全员、各班组长等240余人参加培训。会议由后勤处副处长杜元林主持。
杨柏在会上强调,食品安全是学校工作的重中之重,一是要在思想上绷紧,牢固树立食品安全意识,始终保持高度警惕,将食品安全隐患消除在萌芽状态,做到防微杜渐。二是要在行动上跟上,严格落实各项食品安全管理制度,确保食品全过程全方面安全卫生。三是要在监管上加强,从采购、加工到销售,每一个环节都要加强监管,做到全程可控、可追溯。同时,各部门要互相监督,形成合力,共同筑牢食品安全防线。
培训会上,曾万明、薛原结合《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》,通过典型案例分析,深入浅出地讲解了食品安全日常管控、风险防范及应急处置等方面的知识。杜元林围绕食品安全“十道关”和“食堂三防”知识进行了专题培训。
此次培训,进一步强化了食堂管理人员、工作人员的食品安全岗位责任意识。参会人员纷纷表示,将以此次培训为契机,持续加强食品安全管理,努力为师生营造安全、健康、放心的就餐环境。



