夏日炎炎，热情似火的重庆天气欢迎八方而至的新老同学们。此时的校园生活也迎来了充满活力的新篇章，为了确保校内师生们能享用到既安全又美味的每一餐，我校食堂全体工作人员提前进入状态，精心筹备供餐保障服务工作。
严阵以待，精心筹备开餐准备工作。开学前夕，饮食科督促各食堂充分做好开餐准备工作。2024年8月28日后勤处组织各食堂工作人员开展“重庆工商大学秋季学期食品安全专题培训会议”，从思想上、技能上要求食堂工作人员高度重视食品安全工作。并聘请专业灭杀服务公司对食堂实施了全面的灭杀，组织食堂工作人员对厨房区域、就餐大厅、食品库房以及食堂周边环境等进行全面彻底的深度清洁和消毒，以干净、卫生、安全的用餐环境迎接师生们返校，力保开学第一餐供餐工作平稳、有序。
注重改善师生就餐环境，让师生有一个用餐的好心情。利用暑期休假时间，后勤工作人员弃休假、战高温，努力改善师生就餐环境。南岸校区松园食堂一楼和筱园食堂三楼，学校重新引进餐饮管理公司，利用暑假对两个的食堂就餐环境进行了全方位的升级改造，赢得了师生的高度认可。
用心烹调、开拓创新。为了吸引更多师生到食堂就餐，每天清晨6点左右，各食堂便开始响起锅碗瓢盆奏鸣曲，师傅们也开始了一天战斗，用心烹制每一餐。每个菜品的搭配都融入了他们的巧思，每个味道的调制都最大程度地保留食材原有的风味。在满足多数就餐师生口味的同时，创新增加风味特色菜品，竭力满足所有师生的就餐需求，让广大师生在学校食堂享有良好的就餐体验。
领导巡查监督，确保开学“第一餐”的万无一失。为做好秋季开学“第一餐”以及新生入校的供餐保障服务，后勤处副处长杜元林、曹晓丽带领饮食科工作人员深入食堂各区域开展各项安全巡查监督。从食品采购到加工售卖的各阶段食品安全、消防安全、用电用气安全等工作进行了仔细的排患检查，确保开学“第一餐”的食品安全和好的用餐体验感。
