为贯彻落实《重庆市教育委员会、重庆市消防救援总队转发关于联合开展春季学校火灾疏散逃生大演练活动的通知》文件精神，强力推进消防安全集中除患攻坚大整治行动，
3月28日，党委保卫部（保卫处）与后勤处联合组织学校各食堂员工、饮食科食堂监管人员等200余人开展火灾疏散逃生与火灾初期灭火方法演练。
演练培训前，后勤处副处长杜元林作动员讲话，要求食堂从业人员要不断强化消防安全意识，提高食堂消防安全事故的应急处置能力，牢固树立预防为先、杜绝隐患的安全理念，不断筑牢校园消防安全防线，为我校的教、学、研提供安全稳定的后勤服务保障。
本次演练培训由保卫处副处长王树坤带领保卫处消防科工作人员给予现场培训和指导。王树坤通过深入浅出的语言对消防安全基本常识，对食堂火灾的预防，火灾发生的主要原因、种类、处理办法，灭火救助及逃生疏散，消防器材的正确使用与维护保养等方面进行了详细的讲解。
随后的演练培训活动从“实战”需要出发，带领参加培训的食堂从业人员开展了灭火毯、灭火器、消防栓等消防器材的使用，特别针对食堂易发生的油锅起火、燃气使用、电路、电器安全等方面进行了细致的现场教学和演练，在现场的实际操练中对食堂从业人员的错误操作进行了纠正，确保演练培训达到预期的效果和目的。
