新学期开学在即，为压紧压实食堂安全管理责任，筑牢校园食品安全防线，扎实做好新学期餐饮保障各项筹备工作，2026 年 9 月 1 日下午，后勤处饮食科在明德楼 1019 会议室召开全体员工大会。后勤处处长唐玺出席会议，饮食科全体员工参会。
会上，唐玺向暑期坚守岗位、履职尽责的全体食堂工作人员致以诚挚感谢，充分肯定过去一学年食堂在食品安全管控、菜品品质提升、就餐环境优化、物价稳定保障等方面取得的成效。他表示，全体员工不畏寒暑坚守三餐一线，圆满完成各项餐饮保障任务，收获全校师生广泛认可，同时也要正视新学年师生多样化、高品质就餐需求，不断补齐工作短板，改进服务质量。
唐玺指出，食堂是校园后勤保障的核心阵地，是守护师生身心健康的第一道防线，也是彰显学校育人风貌的重要窗口。他强调，食品安全是食堂工作不可逾越的红线、底线、高压线，一餐一饭连着师生切身利益，关乎校园安全稳定，全体人员要扛牢岗位职责，重点抓好三方面工作： 一是绷紧安全之弦守牢安全底线。严格落实食品安全管理制度，从严把控食材采购、入库储存、加工制作、餐具消杀、食品留样全流程，严防过期、变质食材流入餐桌。规范后厨操作，做好环境卫生与个人卫生管理，常态化排查水电、燃气、消防各类安全隐患，锚定全年零安全事故目标，打造安全放心就餐环境。 二是聚焦师生需求提升服务温度。要牢固树立“以师生为中心”的服务理念，把品质服务作为自营食堂立身之本。优化菜品结构，丰富特色菜、时令菜，兼顾南北口味和荤素营养搭配，严控分量、稳定价格，让师生吃得实惠、吃得健康。服务做到耐心、细心、热心，主动倾听师生意见，及时回应就餐诉求，持续营造整洁温馨的就餐氛围。 三是严守纪律规矩建强服务队伍。全体员工要严守管理制度与廉政纪律，杜绝懈怠麻痹，推动采购、后厨、前厅、保洁各岗位紧密协同联动。主动学习餐饮服务新标准新规范，积极参加业务技能培训，持续提升专业能力，打造标准化、规范化、高品质的校园餐饮服务队伍。
此次大会进一步统一思想、明晰任务、压实责任。下一步，饮食科将把会议部署转化为实际行动，守牢安全底线，提升服务质效，用心做好新学期校园餐饮保障，护航师生学习生活，为学校事业高质量发展提供坚实的后勤保障。
