2022年9月8日，后勤处在后勤综合楼317会议室召开疫情防控暨食品、燃气安全工作会。后勤处处长沙云，副处长杜元林、饮食科科长尤庆华、质检采购部人员、各自营食堂经理、外包餐饮公司食堂负责人等20余人参会。会议由杜元林副处长主持。
会上，沙云处长对秋季开学学校食堂疫情防控、食品安全、燃气安全作出任务布置与强调。沙云处长强调，当前国内新冠疫情形势复杂严峻，我市疫情防控也正处于关键时期，加之开学在即，人员流动频繁，输入性、流动性风险增加。为继续落实“外防输入、内防反弹”，各食堂一定要加强本食堂员工及供货人员管控，返校返岗食堂从业人员必须完成3天2次核酸检测，对食堂防疫物资、饮食物资等采购储备要充足。同时要落实思想到位、培训到位、责任到位、检查到位、整改到位“五个到位”管理制度，对食品原材料采购要求索票索证齐全、各类物资具有质检合格证书、食品加工烹饪要烧熟煮透、食品存放要生熟分开、餐具炊具要做好清洗消毒、每餐售卖食品要按规定做好食品留样、餐厨垃圾要做到及时清运减少有害细菌的滋生条件等，以确保学校食堂食品安全。各食堂要每天安排专人自检巡查食堂燃气设备、闸阀及管道接口等易损易破产生燃气泄漏部件，下班前做到人走关闸断气确保食堂燃气使用安全。
随后，杜元林副处长作补充强调，各外包食堂要参照自营食堂采购储备一次性餐盒及食品打包餐具，谨防食堂不能堂食时能保证正常供餐。
最后，沙云处长总结指出，食堂食品安全工作事无巨细，要高度重视，强化组织领导，压实各方责任，盯紧薄弱环节，加强示范引领，切实做好食堂食品安全工作，保障师生舌尖上的安全。
