为切实做好我校秋季开学食堂食品安全防范工作，保障我校师生饮食安全与饮食健康，2022年9月6日，我校党委常委、副校长张波深入各食堂检查指导工作，后勤处处长沙云、副处长杜元林及相关科室负责人陪同参加。
张波副校长带队对筱园食堂、兰园食堂的就餐大厅、加工区域、洗消区域、食品库房、留样间等区域进行检查。按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》相关规定，重点检查了食堂的食品安全管理、索证索票、从业人员健康状况和持证情况、餐厨废弃物处理、食品添加剂使用情况，并对食品采购、储存、加工、留样和餐具清洗消毒情况进行重点检查，确保不留安全隐患。从检查情况看，各食堂总体卫生状况良好，食品和原材料贮存得当，加工环节操作规范，管理人员认真负责，各项管理措施较为到位，各环节符合相关要求。
张波副校长强调，师生健康关系到千家万户，学校领导都高度重视食堂食品安全工作。食品留样是食堂食品安全的一道重要防线，各食堂食品留样柜一定要安排专人负责、专人管理。同时他强调各食堂一定要根据本食堂实际使用量计划采购储备，要做好食品原材料进出库台账，保证食材先进先出，确保食品材料的品质和新鲜。各食堂要做到全面自查和重点细查相结合，将各项规章制度落到实处，切实排除各项食品安全隐患，确保我校师生饮食安全与饮食健康。
