2023年12月8日下午，由后勤处举办了“赛精湛刀工 展烹调风采” 厨艺比赛。比赛在南岸校区兰园食堂举行，来自校内各食堂的12支厨师团队参加了厨艺比赛。来自各学院、部门的5名老师、15位学生代表担任评委。
后勤处副处长杜元林致辞，对参加担任本次比赛的评委老师和同学表示了感谢。老师、同学们深度参与到菜品加工过程中来，增进食堂与大家之间的了解信任，体会到菜品加工的不容易；希望大家倡导珍惜粮食，大力倡导勤俭节约美德，形成良好的饮食风尚。希望所有参赛选手赛出水平、赛出风格，互相学习，提高技艺，为广大师生提供更好的餐饮保障服务。
本次比赛每个参赛队由3人组成，分为规定菜和自选菜两种菜品的比赛形式。规定比赛项目是红案:瓦块鱼、回锅肉、麻婆豆腐的加工烹制。白案：白面馒头和大葱鲜肉包的加工蒸制。刀工：土豆丝，蓑衣黄瓜的切配。自选菜以本食堂的特色菜品为参赛作品，要求是在日常供餐中具有推广性，同时能彰显本食堂菜品的特色与厨师的烹饪技能菜品。
比赛开始，现场气氛热烈，各位参赛选手纷纷大显身手，拿出烹饪绝活。案板上，手起刀落，物已成形。灶台边，挥勺翻炒，炒功发挥得淋漓尽致。评审们从色泽、香味、味感、形态、质感、创意六个方面对参赛作品一一细品，进行打分。经过两个多小时的比赛，最终角逐出了每项菜品的前三名。教师评委和学生评委分别对本次参赛作品进行了点评。
后勤处处长沙云宣布获奖名单，由评委给参赛选手颁奖。随后发表讲话，对参与本次比赛的老师同学以及选手表示了感谢。希望各食堂在后勤餐饮保障服务中，各食堂不断提升厨师们的烹饪水平，用心做好每一餐，加强餐饮服务单位之间的业务交流，提升技能，更好的服务全校师生。
