2023年8月31日下午，后勤处组织了《重庆工商大学食品安全专题培训会》和《重庆工商大学燃气安全专题培训会》。饮食科全体人员、各食堂管理人员、各食堂经理、食品安全员、厨师长等60余人参加了培训。重庆市南岸区食品监督管理局薛原科长、重燃集团南岸分公司刘鹏分别对食品安全和燃气安全对食堂管理人员和员工做了培训讲座。沙云处长宣讲了上级相关文件精神，会议由杜元林主持。
会上，沙云处长宣读传达了《关于加强校区及周边食品安全》等关于食品安全的三个相关文件，并从提高思想认识、加强教育培训及演练、制度执行、责任落实、监督检查、食品加工流程、整改落实七方面强调了本学期我校食堂食品安全的工作重点。
重庆市南岸区食品监督管理局薛原以“落实食品安全了两个责任，筑牢食品安全防线”为主题，从筑牢食品安全防线、食品安全基础知识、餐饮制度规范等方面对参会人员进行了专业知识培训。
重燃集团南岸分公司刘鹏从燃气使用安全、如何判断识别燃气泄漏技巧、怎样避免引发因燃气泄漏产生爆炸事故、化解燃气安全事故等方面对参会人员进行了专业知识的讲解培训。
最后，杜元林补充强调，要从采购、验收、加工、售卖等各环节保证食品安全，每天的燃气安全检查不可疏漏，食堂所有工作人员的思想要统一在“食品安全关系师生健康”的高度上。要求从思想上和行为上都高度重视食品安全和燃气安全工作，展现重工商后勤人的风采，为全校师生的饮食安全保驾护航，为学校的安稳教学环境贡献力量。
图为食品安全知识培训会现场
图为燃气安全知识培训现场
