疫情防控“不松懈”，三餐保供“不停伙”，11月份以来，重庆疫情防控形势严峻，当前仍然处于上升期，呈现出多点多链并行、散发聚集并存的特点。疫情防控工作正处于最吃劲、最紧要、最关键时期，对我校后勤饮食保供工作任务带来了巨大的压力和考验，一方面是食堂疫情防控，一方面是饮食保供。对此，2022年11月14日上午，后勤处处长沙云、副处长杜元林组织饮食科相关工作人员、校内各外包食堂餐饮公司店长、各自营食堂经理等15人在后勤综合楼3017会议室召开“后勤处疫情防控暨食品安全专题工作会”。会议由杜元林副处长主持。
会上杜元林副处长带领大家学习了国家卫健委2022年11月11日发布的《关于进一步优化新冠肺炎疫情防控措施 科学精准做好防控工作的通知》、重庆市市场监督管理局关于疫情期间《学校食品安全告知书》，并要求各食堂结合我校后勤餐饮服务疫情防控及保供工作中存在风险点，做好相应的有效管控措施。
沙云处长分析了我校饮食服务存在的主要风险环节,要求各食堂提前谋划、提早准备，按照“宁可备而不用，不可用而不备”原则，做好生活物资储备，确保学校生活物资时刻能够调得出、用得上。切实规范物资保供车进出校园全流程管理，做好车辆进校消毒、路线固定，专人卸载，立即离校。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作菜品，确保食品烧熟煮透；确保餐具、用具、就餐场所等清洁消毒。做好从业人员健康卫生管理，每天落实健康检查制度，发现有发热、咳嗽、乏力、胸闷气短等症状的人员要立即就诊并上报情况。
最后杜元林副处长补充强调，各食堂要多渠道采购饮食物资，做好食堂饮食物资储备，同时要加强对食堂员工生活生的关心关注，尤其是天气渐渐寒冷要加强员工的衣物添加及晚上休息棉被的加厚，避免员工感冒生病。
