为进一步保障我校校园食品安全，提升食品安全监督管理能力，防止我校在食品安全问题易发季节发生食品安全事件，给广大师生创设一个安全卫生、营养健康、和谐文明的校园餐饮环境，2021年5月27日下午，重庆工商大学食品安全工作专题会在我校南岸校区后勤综合楼317会议室召开。学校党委常委、副校长陈兴述，后勤处处长沙云、副处长向夕品、副处长杜元林、饮食科、监督科、各外包食堂餐饮公司负责人、幼儿园负责人等30余人参加了本次会议。会议由后勤处副处长杜元林主持。
会上，后勤处处长沙云传达了《重庆市教育委员会重庆市市场监督管理局关于开展校园及周边食品安全专项督查的紧急通知》和《重庆市教育委员会关于开展高校食品安全自查自纠工作的通知》2份文件内容，通报了近期市内几所院校先后发生群体食源性疾病事件；要求各食堂要将食品安全和当下新冠疫情防控结合共同抓管，一刻也不能松懈，要高度重视食品安全工作，并提出关于做好我校食品安全的两点要求，一是要将食品安全责任落实到每一级岗位、每一个工作人员头上，做到责任明确，奖惩明确。二是要求饮食科及各外包食堂餐饮公司要做好食品安全日常监督和自查自纠工作，预防为主，发现问题立即整改。随后，饮食科科长尤庆华通报每月月底例行食品安全检查中发现的个别食品安全隐患问题，要求该食堂立即作出整改，其它食堂应引以为戒，积极开展自查自纠工作。杜元林副处长结合文件精神和学校的实际，提出了建设安全食堂、健康食堂、育人食堂的要求，并对三个食堂建设的具体要求于会后做了详细的安排。
副校长陈兴述总结讲话。强调学校食品安全关乎师生的身心健康、关乎全校、关乎社会的稳定，不能有丝毫的闪失和懈怠，既要抓好食品安全常规工作，结合时值夏季食品容易腐坏变质和疫情防控时期，要做好食品安全管理工作，首先思想上进一步强化食品安全意识，其次要重点抓好以下几项工作，一、建立健全食品安全的规章制度。二、建立健全食品安全责任制。三、严把食品采购关、加工关、储存关。四、加强食堂从业人员的健康管理和食品安全知识的培训学习。五、做好食堂食品安全的自查自纠工作。
最后,陈兴述副校长对各餐饮单位参会人员提出要求。他强调要及时下传会议精神，上报落实整改情况；严格落实食品安全责任，认真开展食品安全隐患的自查自纠工作，严防我校发生群体性食源性疾病事件。
重庆工商大学食品安全工作专题会
陈兴述副校长对学校食品安全工作做重要部署
