为巩固学校食堂来之不易的疫情防控成果，有序推进学生食堂餐饮服务保障工作，2021年2月22日，在南岸校区后勤综合楼317会议室召开后勤处饮食科疫情防控暨食品安全工作会议，我校后勤处处长兼党总支书记沙云，饮食科科长尤庆华及饮食科采购人员、各食堂经理、外包食堂店长参加了本次会议。会议由后勤处饮食科科长尤庆华主持。
会上，沙云处长就疫情防控及食品安全两大方面做了明确要求。一是疫情防控常态化工作：目前疫情防控虽已常态化，但仍然不能松懈，一定要抓实抓细。在人员管理方面要按要求做好员工体温检测、旅居史、轨迹等记录；食堂卫生方面要做到各食堂在开伙前需进行全面的消杀；物资准备方面：口罩、消毒液等防疫物资务必配备齐全；关注疫情防控相关文件要求的通知。二是食品安全工作：提出严格把好原材料采购、食品索票索证、食品储存、食材加工、食材烹饪、食品留样、食品销售、餐具消毒、人员管理十道关，抓好食品安全工作。
饮食科尤庆华科长就疫情防控及食品安全做了更详细的要求。
最后沙云处长强调，各食堂工作人员要深刻认识当前疫情防控面临的形势，饮食科及各外包食堂一定要将疫情防控及食品安全工作责任落实到位。
